Ciasto francuskie rozwijamy na blacie. Składamy na pół i wycinamy trójkąt przy pomocy linijki. Dzięki złożeniu ciasta na pół otrzymamy dwa równe trójkąty.
Ze ścinków, które nam zostaną, wycinamy dwa równie prostokąty, które będą pniem choinki.
Jeden z trójkątów kładziemy na blaszce wyścielonej papierem do pieczenia, przyklejając do niego pień. Na ciasto wykładamy masę makową. Dokładnie rozsmarowujemy po całej powierzchni.
Na rozmasowaną masę wykładamy drugi trójkąt oraz dokładamy pień. Delikatnie dociskamy.
Za pomocą linijki lub trzonka drewnianej łyżki zaznaczamy miejsce, które będzie pionowym pniem choinki i będzie nam trzymać całą jej konstrukcję.
Nożem nacinamy gałęzie, które następnie zwijamy kolejno w ruloniki.
Gotową choinkę smarujemy żółtkiem i wstawiamy do piekarnika nagrzanego 220 stopni i pieczemy przez 15 minut.
Po ostygnięciu dekorujemy cukrem pudrem i innymi dodatkami, które mamy pod ręką. Mogą to być kolorowe cukierki, żurawina, migdały.
