Oddzielamy białka od żółtek i ubijamy z solą, a następnie wsypujemy partiami cukier i ubijamy do uzyskania gładkiej piany. Dodajemy żółtka i jeszcze chwilę miksujemy, a potem ostrożnie wsypujemy mąkę, proszek i kakao. Biszkopt pieczemy ok 25 minut w 180 st. C i studzimy.
Masa mleczna:
- ½ szklanki mleka
- ¾ szklanki cukru
- 2 szklanki “pełnego” mleka w proszku
- 1 kostka masła
Mleko zagotowujemy z cukrem i odstawiamy do przestudzenia. Masło ucieramy na puch i dodajemy do niego partiami przegotowane mleko i mleko w proszku.
Warstwa ryżowa:
- 2 szklanki ryżu preparowanego
- 1 margaryna
- 1 szklanka cukru
- 4 łyżki kakao
- 4 łyżki mleka
Rozpuszczamy margarynę z cukrem, następnie dodajemy kakao i mleko. Mieszamy by składniki się połączyły i jeszcze chwilę gotujemy. Do gorącej masy wsypujemy ryż preparowany i całość po wymieszaniu odstawiamy do ostygnięcia.
