Rozgrzej piekarnik do 180°C (160°C w termoobiegu).
Twaróg, masło, cukier, cukier waniliowy, sok z cytryny oraz żółtka utrzyj do masy.
Dodaj przesianą mąkę ziemniaczaną oraz proszek do pieczenia. Wszystko dokładnie wymieszaj.
Białka ubij na sztywną pianę, a następnie delikatnie wmieszaj je do masy serowej.
Ciasto francuskie rozłóż na dnie formy do pieczenia, a następnie nałóż masę serową.
Piecz na środkowym poziomie piekarnika przez około 1 godzinę. Po tym czasie wyłącz piekarnik i zostaw sernik do ostygnięcia.
Po ostygnięciu sernik wyjmij z formy. Najlepiej smakuje po kilku godzinach w lodówce.
