Przygotuj udka z kurczaka:
Weź udka z kurczaka i rozłóż je jak książkę, aby uzyskać równą powierzchnię.
Lekko ubijaj udka kurczaka, aby były cieńsze i bardziej jednolite, za pomocą tłuczka do mięsa lub wałka do ciasta.
Lekko posolić i popieprzyć udka kurczaka z obu stron.
Przygotuj nadzienie:
Na patelni rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek i dodaj posiekaną cebulę i czosnek.
Gotuj, aż cebula będzie przezroczysta i miękka.
Dodajemy surową szynkę pokrojoną w kawałki i smażymy kilka minut.
Wyłącz ogrzewanie i pozwól lekko ostygnąć.
Dodaj serek śmietankowy do mieszanki szynki i cebuli, dobrze wymieszaj, aż masa będzie gładka.
Nafaszeruj udka kurczaka:
Odrywamy porcję przygotowanego nadzienia i kładziemy ją na środku każdej udka z kurczaka.
Obwiń udo kurczaka wokół nadzienia i zabezpiecz końce wykałaczkami lub szpikulcami, aby nadzienie nie wypadło podczas gotowania.
Panierowanie udek z kurczaka:
W misce ubić jajka ze szczyptą soli.
W drugiej misce umieść bułkę tartą.
Zanurzaj nadziewane udka kurczaka najpierw w roztrzepanym jajku, a następnie w bułce tartej, upewniając się, że dobrze pokryły całą powierzchnię.
Gotuj udka z kurczaka:
Rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek na patelni z powłoką nieprzywierającą na średnim ogniu.
Połóż panierowane udka z kurczaka na patelni i smaż przez około 5-7 minut z każdej strony lub do momentu, aż będą złociste i chrupiące, a kurczak będzie ugotowany.
Jeśli wolisz bardziej jednolite i chrupiące danie, możesz przenieść udka kurczaka na blachę do pieczenia i piec je w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez około 20-25 minut.
Podawać:
Po ugotowaniu wyjmij wykałaczki lub szaszłyki z nadziewanych udek kurczaka i podawaj na gorąco, w towarzystwie grillowanych warzyw lub wybranych dodatków.
Dzięki temu przepisowi na nadziewane udka z kurczaka Twój posiłek będzie jeszcze smaczniejszy i bardziej zachęcający. Ciesz się posiłkiem!
