Składniki i procedura
Składniki:
2 jajka
100 gr. cukier
10 gr. cukier waniliowy
120ml. olej z nasion słonecznika
120 gr. jogurt naturalny
200 gr. Mąka
10 gr. proszek do pieczenia
100 gr. mascarpone
2 łyżki cukru
1 jajko
100 gr. brzoskwinie w syropie
20 gr. pokrojone migdały
Procedura:
Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj wysmarowaną masłem blachę do pieczenia.
W misce ubić jajka z cukrem i cukrem waniliowym, aż mieszanina stanie się pienista.
Do mieszanki jajek i cukru dodaj olej i jogurt.
Stopniowo dodawaj przesianą mąkę i drożdże, delikatnie mieszając, aż uzyskasz gładką masę.
Wlać mieszaninę do przygotowanej patelni.
W drugiej misce wymieszaj mascarpone, cukier i jajko, aż uzyskasz gładki krem.
Na powierzchni ciasta rozsmaruj krem mascarpone.
Brzoskwinie w syropie ułożyć na kremie mascarpone i posypać płatkami migdałów.
Piec około 30-35 minut lub do momentu, aż ciasto będzie złociste i upieczone.
Po przygotowaniu odstaw do ostygnięcia przed podaniem.
Wskazówki i odmiany
Odmiany owoców: Możesz eksperymentować z różnymi odmianami świeżych lub konserwowanych owoców, takich jak truskawki, wiśnie lub ananas, aby dostosować polewę do ciasta.
Dodawanie aromatów: Aby uzyskać dodatkowy akcent smakowy, możesz dodać do mieszanki startą skórkę z cytryny lub pomarańczy.
Zastępowanie jogurtu: Jeśli wolisz, możesz zastąpić jogurt naturalny jogurtem waniliowym lub cytrynowym, aby urozmaicić smak ciasta.
Niezbędne narzędzia kuchenne
Okrągła blacha do pieczenia
Miski do mieszania
Trzepaczka lub mikser elektryczny
Sito do mąki
Łopatka do rozprowadzania kremu
Przechowywanie i parowanie
ciąg dalszy na następnej stronie
