Z podanych składników zagniatamy kruche ciasto, jeśli jest zbyt sypkie dodajemy łyżkę kwaśnej śmietany 18%. Gotowe ciasto chłodzimy w lodówce co najmniej godzinę.
Jabłka obieramy i ścieramy na grubych oczkach. Odstawiamy by jabłka puściły sok, który następnie odciskamy. Schłodzone ciasto dzielimy na 2 części, pierwszą rozwałkowujemy na wielkość blaszki do pieczenia (23×33 cm) i przekładamy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. Na ciasto kładziemy jabłka, możemy je posypać cynamonem. Na jabłka ścieramy, lub rozwałkowujemy ciasto. Pieczemy ok 60 minut w 180 st. C. Po upieczeniu studzimy i ewentualnie posypujemy cukrem pudrem.
