Truskawki myjemy, pozbawiamy szypułek i blendujemy na gładką masę. Żelatynę zalewamy 1/2 szklanki zimnej wody, odstawiamy na kilka minut do napęcznienia i rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Ser mieszamy z cukrem i truskawkami (ja zrobiłam to blenderem). Do żelatyny dodajemy 2- 3 łyżki masy serowej i mieszamy, a następnie wlewamy wszystko do sera i mieszamy. Gotową masę wykładamy do formy silikonowej lub tortownicy (o średnicy 22 cm), wyrównujemy i odstawiamy do lodówki na kilka godzin.
