przygotowanie
Ilość wystarcza na około 9 sztuk, dla 2-3 osób.
Jajka ubić z cukrem, aż się spienią, następnie dodać mąkę wymieszaną z drożdżami, budyniem, solą, sokiem z cytryny, ricottą, na koniec zetrzeć jabłko ze skórką i wymieszać.
Na patelni pod przykryciem rozgrzać masło klarowane, natychmiast zmniejszyć ogień, wlać hojną łyżkę ciasta i smażyć z obu stron.
Gotowe pączki z jabłkami odsączamy na papierze kuchennym, posypujemy cukrem/cynamonem, dobrze komponują się z sosem owocowym lub budyniem.
