Wskazówki
1. W shakerze wymieszaj jeżyny z cukrem, aż zostaną dobrze rozdrobnione, a cukier zacznie się rozpuszczać.
2. Do mieszanki jeżynowej dodaj tequilę, likier pomarańczowy i sok z limonki. Napełnij shaker kruszonym lodem.
3. Załóż pokrywkę na shaker i energicznie potrząsaj przez około 15 sekund lub do momentu całkowitego ostygnięcia.
4. W razie potrzeby napełnij brzegi dwóch szklanek gruboziarnistą solą lub cukrem, przesuwając wokół krawędzi klin limonkowy i zanurzając go w rozsypanej na talerzu soli lub cukrze.
5. Napełnij szklanki świeżym, kruszonym lodem.
6. Odcedź równomiernie mieszankę margarity jeżynowej do przygotowanych szklanek.
7. Udekoruj dodatkowymi jeżynami, kółkiem limonki i gałązką świeżej mięty.
8. Podawaj natychmiast i ciesz się odpowiedzialnie!
Wariacje i wskazówki
– W przypadku opcji bezalkoholowej pomiń tequilę i likier pomarańczowy i zastąp je wodą gazowaną lub sodą cytrynowo-limonkową.
– Jeśli nie mamy dostępu do jeżyn, dla pysznej odmiany można wykorzystać maliny lub jagody.
– Nadaj swojej tequili pikantnego akcentu, dodając plasterek jalapeño lub posypując brzeg szklanki mieszanką soli i chili w proszku.
– Aby jeżyny miały jeszcze więcej smaku, należy je macerować z cukrem przez godzinę przed siekaniem.
– Jeśli masz ochotę na słodycze, dodaj odrobinę syropu z agawy lub syropu cukrowego, aby uzyskać dodatkową słodycz.
Pamiętaj, że w koktajlu najważniejsza jest równowaga. Dostosuj więc składniki do swojego gustu. To, czy zwycięży kwasowość, czy słodycz zajmie centralne miejsce, zależy całkowicie od osobistych preferencji.
