- Przygotowanie ziemniaków i cebuli:
– Obierz ziemniaki i pokrój je w cienkie plasterki, około 3 mm grubości.
– Pokrój również cebulę w cienkie plasterki. - Rozgrzewanie oleju:
– Na dużej patelni rozgrzej oliwę na średnim ogniu. - Smażenie ziemniaków:
– Dodaj plasterki ziemniaków na patelnię w jednej warstwie. Jeśli patelnia nie jest wystarczająco duża, smaż ziemniaki partiami.
– Smaż ziemniaki przez około 5 minut bez mieszania, aby uzyskały złotobrązową skórkę z jednej strony.
– Przewróć ziemniaki i smaż przez kolejne 5 minut, aż będą złote i chrupiące z drugiej strony. - Dodanie cebuli:
– Dodaj pokrojoną cebulę na patelnię do ziemniaków.
– Mieszaj od czasu do czasu, smażąc przez około 10-15 minut, aż cebula się skarmelizuje, a ziemniaki staną się miękkie i chrupiące. - Przyprawianie:
– Dopraw solą, pieprzem i papryką (jeśli używasz).
– Dokładnie wymieszaj, aby przyprawy równomiernie się rozprowadziły. - Podawanie:
– Przełóż smażone ziemniaki i cebulę na talerz do podania.
– Jeśli chcesz, udekoruj świeżymi ziołami.
Wskazówki:
– Aby dodać potrawie więcej smaku, możesz dodać czosnek lub paprykę razem z cebulą.
– Jeśli lubisz ostre dania, dodaj szczyptę płatków chili.
– Upewnij się, że ziemniaki smażysz w jednej warstwie, aby były chrupiące. Zbyt duża ilość ziemniaków na raz może sprawić, że będą się dusić zamiast smażyć.
Smacznego!
