Przygotowanie ziemniaków:
Obierz ziemniaki i pokrój je w słupki tej samej wielkości, podobnej do frytek.
Paluszki ziemniaczane włóż do miski z zimną wodą i pozostaw do namoczenia na co najmniej 30 minut. Pomoże to usunąć nadmiar skrobi i sprawi, że będą bardziej chrupiące.
Nagrzewanie piekarnika:
Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Przyprawa:
Odcedź i osusz paluszki ziemniaczane czystą szmatką lub chłonnym papierem.
W dużej misce wymieszaj paluszki ziemniaczane z oliwą z oliwek, solą, pieprzem, papryką i rozmarynem, jeśli to konieczne. Upewnij się, że wszystkie ziemniaki są dobrze przyprawione.
Gotowanie:
Paluszki ziemniaczane ułożyć w jednej warstwie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Staraj się nie nakładać ich na siebie, aby zapewnić równomierne gotowanie.
Piec w nagrzanym piekarniku przez około 25-30 minut, w połowie pieczenia przewracając, aż będą złociste i chrupiące.
Praca:
Wyjmij paluszki ziemniaczane z piekarnika i przełóż je na talerz.
Jeśli to konieczne, dodaj dodatkową szczyptę soli i podawaj na gorąco.
zobacz kontynuację na następnej stronie
