Papryka konserwowa
Sposób przygotowania:
1. Paprykę umyć i pokroić wzdłuż na kawałki (gniazda nasienne usunąć). Do czystych, wyparzonych, suchych słoików włożyć po 1 ząbku czosnku, po 2 liście laurowe i po 4 ziarna ziela angielskiego. Dosypać trochę ziaren gorczycy i czarnego pieprzu. Następnie do słoików wkładać (dosyć ciasno) kawałki papryki.
2. Składniki na zalewę połączyć w garnku, wymieszać i zagotować. Gorącą zalewą zalać paprykę. Do każdego słoika dodać jeszcze po 1 łyżce oleju. Słoiki od razu zakręcić. Pasteryzować 15-20 minut w kąpieli wodnej, następnie słoiki odstawić do góry dnem i przykryć kocem.
