Wyjmij ciasto z lodówki i podziel je na dwie części. Każdą część rozwałkuj wałkiem na lekko posypanej mąką powierzchni, aż uzyskasz grubość około 3-4 mm.
Foremki do pasticciotti (zwykle są metalowe i mają kształt kopuły z karbowanymi krawędziami) wyłóż ciastem, dobrze dociskając, aby dopasować je do kształtu.
Każdą formę napełnij ostudzonym kremem, wypełniając je do 3/4 wysokości.
Rozwałkuj resztę ciasta i przykryj foremki krążkiem ciasta francuskiego.
Posmaruj powierzchnię pasticciotti lekko ubitym żółtkiem.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 25-30 minut lub do momentu, aż pasticciotti będzie złociste na powierzchni.
Pozwól pasticciotti ostygnąć w foremkach przez kilka minut, a następnie przenieś je na metalową kratkę, aby całkowicie ostygły.
Przed podaniem posyp pasticciotti cukrem pudrem.
Propozycje:
Pasticciotti można spersonalizować, dodając do kremu kroplę likieru (np. likieru Strega), aby uzyskać bardziej intensywny smak.
Jeśli nie masz specjalnych foremek do pasticciotti, możesz alternatywnie użyć foremek do muffinów.
Pasticciotti doskonale nadają się na deser po posiłku lub jako deser do dobrej kawy lub herbaty. Mam nadzieję, że ten przepis pozwoli Ci przygotować pyszne pasticciotti, którymi możesz podzielić się z przyjaciółmi i rodziną!
