Krok 1: Przygotowanie kalafiora
Na początku dokładnie umyj kalafiora i podziel go na różyczki. Gotuj w lekko osolonej wodzie przez około 5-7 minut, aż będą lekko miękkie, ale nie rozgotowane. Odcedź i odstaw na bok.
Krok 2: Przygotowanie farszu
W międzyczasie w misce wymieszaj mielone mięso z drobno posiekaną cebulą, jednym jajkiem, gałką muszkatołową, pieprzem i solą. Dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
Krok 3: Układanie w naczyniu
Natłuść dobrze formę do zapiekania olejem i ułóż różyczki kalafiora na dnie. Na wierzch połóż kawałki masła. Następnie równomiernie rozprowadź farsz mięsny na kalafiorze.
Krok 4: Przygotowanie sosu
W osobnej misce wymieszaj pozostałe dwa jajka z serem, śmietaną oraz odrobiną soli i pieprzu. Całość wylej na mięso i kalafior, tworząc smakowitą warstwę.
Krok 5: Pieczenie
Wstaw do wcześniej nagrzanego piekarnika na 220°C i piecz przez około 20 minut, aż wierzch będzie złocisty i chrupiący.
