1. W rondlu połącz cukier, sos sojowy, ocet jabłkowy, czosnek, imbir i pieprz. Doprowadź do wrzenia, mieszając, aż cukier się rozpuści.
2. W miseczce rozpuść skrobię kukurydzianą w zimnej wodzie, a następnie dodaj do rondla, mieszając, aż sos zgęstnieje.
3. Usuń sos z ognia i odstaw do ostygnięcia.
4. Ułóż filety z kurczaka na ruszcie lub w naczyniu żaroodpornym.
5. Polej filety sosem teriyaki.
6. Przykryj i odstaw do marynowania przez co najmniej 30 minut, ale najlepiej na kilka godzin lub przez noc.
7. Po upływie czasu marynowania, nagrzej piekarnik do 180°C.
8. Piecz kurczaka w nagrzanym piekarniku przez około 25-30 minut, aż mięso będzie dobrze upieczone i soczyste.
