Przygotowanie
1-W dużej misce roztrzep jajka z mlekiem, olejem, solą i pieprzem.
2-Dobrze wymieszaliśmy pierwsze składniki, dodaliśmy starty parmezan, starty Emmentaler i posiekany szpinak. Szpinak podsmaża się na patelni z odrobiną oleju, solą i ząbkiem czosnku; Następnie dobrze je wycisnąłem i posiekałem nożem. Gdy masa dobrze się wymiesza, odstawiamy ją na chwilę.
3-Oddzielnie wymieszaj mąkę z saszetką PANEANGELI Pizzaiolo Drożdże błyskawiczne do ciast pikantnych i Piadine.
4-Dodawaj stopniowo mąkę i drożdże do mieszanki jajek i szpinaku. Wymieszać za pomocą szpatułki.
5-Oto pikantne ciasto ze szpinakiem i śliwkami gotowe!
6- Ciasto przekładamy do wyłożonej papierem do pieczenia formy na śliwki (moje ma wymiary 10 cm x 25 cm). Ciasto śliwkowe pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 45 minut.
7-Oto pikantny placek ze szpinakiem i śliwkami podany na stole! Pozostawić do ostygnięcia na co najmniej pół godziny przed pokrojeniem na kawałki i dodaniem do smarowanych serów i wędlin.
