1 łyżeczka startego imbiru
Sól i pieprz do smaku
Opcjonalnie: 1/4 szklanki startej marchwi lub drobno posiekanych grzybów
Sprzęt
Kręgle
Bicz
Patelnia lub patelnia
Szpachelka
Podejrzany
Przepis krok po kroku
1. Przygotuj ciasto naleśnikowe
W misce wymieszaj mąkę, wodę, mleko, jajko i sól, aż uzyskasz gładką masę. Ciasto powinno być lekko płynne. Pozwól mu odpocząć podczas przygotowywania nadzienia.
2. Przygotuj nadzienie
Na patelni rozgrzej łyżkę oleju roślinnego na średnim ogniu.
Dodaj mieloną wieprzowinę lub kurczaka i smaż, aż się zrumieni, rozbijając ją szpatułką podczas gotowania.
Dodaj czosnek i imbir i smaż przez kolejne 1 do 2 minut, aż zaczną wydzielać zapach.
Wymieszaj posiekaną zieloną cebulę, kapustę, sos sojowy, sos hoisin, olej sezamowy, sól i pieprz. Gotuj przez kolejne 3-4 minuty, aż warzywa będą miękkie, a smaki dobrze się przemieszają.
Zdejmij z ognia i pozwól nadzieniu lekko ostygnąć.
3. Ugotuj naleśniki
Rozgrzej patelnię lub patelnię z powłoką nieprzywierającą na średnim ogniu i dodaj niewielką ilość oleju roślinnego.
Na patelnię wlewaj chochelką ciasto, przechylając patelnię, aby równomiernie rozprowadzić ciasto na cienki naleśnik.
Smaż przez około 1 do 2 minut, aż naleśnik się stwardnieje, a brzegi zaczną odchodzić od patelni.
Na połowę naleśnika wyłóż trochę nadzienia.
Delikatnie złóż naleśnik na nadzieniu, aż utworzy się półksiężyc. Delikatnie dociśnij szpatułką, aby uszczelnić.
Kontynuuj smażenie przez kolejne 1 do 2 minut, aż naleśnik będzie złocisty i chrupiący.
Zdjąć z patelni i trzymać w cieple. Czynność powtórzyć z pozostałym ciastem i nadzieniem.
4. Podawaj i ciesz się
ciąg dalszy na następnej stronie
