Mięso kroimy w kosteczkę, doprawiamy solą, pieprzem oraz papryką słodką.
Cebulę obieramy i kroimy w drobną kosteczkę, podsmażamy na odrobinie oleju. Podczas smażenia cebuli dodajemy do niej przeciśnięty przez praskę czosnek.
Następnie wykładamy na patelnię mięso i całość podsmażamy.
Na patelnię z mięsem wykładamy pokrojone w plasterki pieczarki. Całość smażymy na małej mocy palnika.
Kiedy pieczarki zmniejszą swoją objętość, na patelnię wykładamy pokrojoną w kosteczkę paprykę, marchewkę, sos sojowy oraz koncentrat pomidorowy.
W kolejnym kroku dodajemy ziele angielskie, liść laurowy oraz szklankę wody, mieszamy. Wszystkie składniki dusimy razem na małym ogniu przez 1 godzinę.
Po upływie godziny w 100 ml wody rozpuszczamy mąkę i dolewamy do gotującego się gulaszu. Gotujemy do momentu zgęstnienia sosu, cały czas mieszając.
PLACKI ZIEMNIACZANE
Ziemniaki ścieramy na tarce o małych oczkach. Pozostawiamy na kilka minut, by puściły wodę. Następnie delikatnie odciskamy.
Do odciśniętych ziemniaków dodajemy posiekaną cebulę, mąkę oraz wbijamy jajka. Całość doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem.
Na patelni o średnicy około 20 cm rozgrzewamy olej. Następnie nakładamy porcję masy, rozprowadzając ją po całej patelni. Smażymy na złoty kolor z obu stron.
Placek po węgiersku – wykonanie:
Więcej na następnej stronie
