Przygotowanie:
Cukinię obierz i zetrzyj na tarce. Przełożyć na sitko i wymieszać z 1 łyżką soli, odstawić do zaparzenia na ok. 5 minut.
Pokruszyć fetę. Posiekaj koperek, jalapeno i pietruszkę. Wymieszaj jajko.
Wyciśnij w dłoniach starte kawałki cukinii i wymieszaj z fetą, jalapeno, ziołami i jajkiem. Stopniowo wsypywać mąkę i doprawiać solą i pieprzem.
Na koniec rozgrzej olej na patelni. Na patelnię nałóż kilka łyżek masy cukiniowej i uformuj pączki. Smażymy na rozgrzanym oleju przez 5 do 7 minut, aż będą chrupiące. Teraz odsączamy na papierze kuchennym. Można podawać z tzatziki.
