Pomidorowa z lanymi kluskami.
330 ml śmietanki 30%,
liście lubczyku i natka pietruszki drobno posiekane.
Sposób przygotowania: Pomidory nacinam na krzyż i zalewam wrzątkiem, aby łatwo obrać je ze skórki. Następnie kroję cebulę w kostkę, a pomidory na mniejsze kawałki. Na patelni rozpuszczam łyżkę masła, dodaję cebulę oraz łyżeczkę cukru i podsmażam do momentu, aż się zarumieni. Do tego wrzucam pokrojone pomidory i smażę, aż zmiękną i zaczną tworzyć mus. Kiedy masa pomidorowa jest gotowa, dodaję ją do podgrzanego wywaru. Na koniec wlewam śmietankę, doprawiam solą, pieprzem, a także natką pietruszki i lubczyku.
Zupa wystarczyła dla trzech osób na dwa dni.
Kluski lane: Cztery łyżki mąki pszennej mieszam z jednym surowym jajkiem i odrobiną przegotowanej wody. Ciasto powinno być gęste, więc dodaję wody na oko. W osobnym garnku doprowadzam osoloną wodę do wrzenia i za pomocą łyżki wkładam do niej małe porcje ciasta, formując kluski. Gotuję je około 5 minut od momentu wypłynięcia na powierzchnię.
