Ziemniaki obieramy, myjemy, a następnie gotujemy w osolonej wodzie.
Cebule drobno siekamy i podsmażamy na łyżce masła.
Do mięsa mielonego dodajemy przyprawę do mięsa, paprykę słodką, czosnek granulowany, sól oraz pieprz. Następnie mieszamy, ugniatając przy pomocy widelca.
Mięso przekładamy na patelnię i podsmażamy. Mięso mielone z indyka jest nieco twardsze niż mięso mielone z kurczaka czy wieprzowina. Podczas smażenia należy dokładnie siekać kawałki mięsa przy pomocy drewnianej łyżki, by nie zbiło się w duże grudki.
Do mięsa mielonego dodajemy sos pomidorowy, mieszamy.
Ugotowane ziemniaki odcedzamy. Następnie dodajemy do nich podsmażoną cebulkę, mleko oraz przyprawę do ziemniaków. Ziemniaki dokładnie tłuczemy.
Do naczynia żaroodpornego wykładamy mięso, a na nie ziemniaki dokładnie je wyrównując przy pomocy łyżki. Całość posypujemy startym na tarce serem żółtym.
Zapiekankę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i pieczemy przez 20 minut. Gotowe danie posypujemy świeżą pietruszką.
