Preparat
Podgrzej mleko: W dużym holenderskim piekarniku delikatnie podgrzej mleko na średnim ogniu, aż będzie letnie, ale nie pozwól mu się zagotować.
Dodaj czekoladę: Do ciepłego mleka dodaj pokrojoną na kawałki gorzką czekoladę. Mieszaj delikatnie, aż całkowicie się rozpuści, a mieszanina będzie gładka.
Dodaj crème fraîche: Wymieszaj z ciężką crème fraîche i kontynuuj mieszanie, aby uzyskać kremową i aksamitną konsystencję.
Pora roku: Następnie dodaj cukier, ekstrakt waniliowy i, jeśli chcesz, cynamon. Dobrze wymieszaj, aby zrównoważyć smaki i gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut na małym ogniu.
Podawaj na gorąco: Wlej gorącą czekoladę do filiżanek i ciesz się od razu, aby w pełni cieszyć się tym nieodpartym napojem.
