1. Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F).
2. Dobrze umyj ziemniaki pod bieżącą wodą. Osusz je i wykonaj małe nacięcia na powierzchni ziemniaków widelcem.
3. Połóż ziemniaki na blasze do pieczenia i piecz przez około 45-60 minut lub do momentu, aż będą ugotowane i skórka chrupiąca. Można to sprawdzić wbijając wykałaczkę w ziemniaki: jeśli wchodzą one łatwo, oznacza to, że są gotowe.
4. Podczas gdy ziemniaki się gotują, możesz przygotować nadzienie. Na patelni rozpuść masło na średnim ogniu. Dodać posiekaną cebulę i smażyć, aż stanie się przezroczysta i miękka.
5. Jeśli chcemy dodać do nadzienia boczek lub boczek, możemy je pokroić na drobne kawałki i dodać na patelnię z cebulą. Gotuj je, aż będą złociste i chrupiące. Odsącz je na chłonnym papierze, aby usunąć nadmiar tłuszczu.
6. W misce rozgnieć ser widelcem i dodaj świeżą śmietanę. Dobrze wymieszaj, aż uzyskasz kremową konsystencję. Można również dodać sól i pieprz do smaku.
7. Po ugotowaniu poczekaj, aż ziemniaki nieco ostygną, aby można je było wyjąć. Z każdego ziemniaka odetnij kapelusz i ostrożnie wyjmij je łyżką, uważając, aby ich nie połamać.
8. Pustą pulpę ziemniaczaną włóż do miski z serem i śmietaną. Dodaj także cebulę i boczek (jeśli używasz). Wszystkie składniki dobrze wymieszaj, aż uzyskasz gładkie nadzienie.
9. Napełnij każdego ziemniaka farszem, równomiernie go rozprowadzając. Możesz także dodać trochę startego sera na wierzch ziemniaków, aby uzyskać dodatkową złotą skórkę.
10. Załóż czapki z powrotem na faszerowane ziemniaki i ułóż je na blasze do pieczenia.
11. Piec blachę w nagrzanym piekarniku przez około 15-20 minut lub do momentu, aż ser się roztopi, a wierzch ziemniaków stanie się złotobrązowy.
12. Wyjmij nadziewane ziemniaki z piekarnika i odstaw je na kilka minut przed podaniem.
13. Dla odrobiny świeżości możesz udekorować faszerowane ziemniaki posiekaną świeżą pietruszką.
Pieczone faszerowane ziemniaki to pyszna i uniwersalna przystawka, która dobrze komponuje się z wieloma daniami głównymi. Mam nadzieję, że będziesz się nimi cieszyć! Ciesz się posiłkiem!
