1. Przygotuj bakłażany:
– Zagotuj 3 litry osolonej wody.
– Bakłażana przekrój na pół, a następnie w plasterki. . i zanurz je we wrzącej wodzie.
– Gotuj przez 1 minutę, następnie wyjmij bakłażany z wody i pozwól im lekko ostygnąć.
2. Przygotuj powłokę:
– W misce ubić jajka solą i pieprzem.
– Dodać majonez i musztardę, dobrze wymieszać.
3. Panieruj bakłażany:
– Każdą część obtaczamy najpierw w mące, następnie w masie jajecznej, a na koniec w bułce tartej wymieszanej z wędzoną papryką.
4. Smażyć bakłażany:
– Na patelni dobrze rozgrzej olej.
– Smażyć bakłażany na złoty kolor z obu stron, zaczynając od dużego ognia.
– Zmniejsz ogień i przykryj, gotuj przez kolejne 5 minut.
5. Podawaj:
– Podawaj bakłażany gorące i chrupiące. Idealne jako przystawka lub wegetariańskie danie główne.
Mam nadzieję, że ten przepis zainspiruje Cię do przyrządzenia bakłażana w pyszny i zaskakujący sposób!
