*Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową.
Przygotowanie
1. Białka oddziel od żółtek.
2. Twaróg z wiaderka przełóż do miski, dodaj żółtka, proszek budyniowy i cukier wanilinowy. Całość zmiksuj do połączenia. Następnie cały czas miksując stopniowo wlewaj olej, kolejno dodaj mleko w proszku i sok z cytryny.
3. Białka ubij z cukrem na sztywną pianę.
4. Do ubitych białek stopniowo dodawaj masę serową. Następnie wlej mleko i zmiksuj do połączenia składników.
5. Formę o wymiarach 24×24 cm wyściel papierem do pieczenia. Na dnie ciasno ułóż herbatniki tak, żeby nie wypłynęły podczas pieczenia.
6. Na herbatniki wylej przygotowaną masę serową.
7. Całość wstaw do piekarnika nagrzanego do 170 stopni i piecz przez 60 minut, grzanie góra-dół.
8. Po upieczeniu sernik pozostaw do całkowitego wystudzenia w wyłączonym zamkniętym piekarniku.
