NURKOWAĆ:
1 puszka śmietanki
1 łyżka ricotty
200 g mozzarelli
PRZYGOTOWANIE:
Ziemniaki ugotuj w skórce, następnie obierz je i rozgnieć, następnie dodaj jajko i żółtka, dobrze wymieszaj. Dodać starty parmezan i mąkę owsianą lub ryżową, dobrze wymieszać.
Ciasto przełóż do rękawa cukierniczego (ja użyłam rękawa cukierniczego, ale można go też użyć bez rękawa) i uformuj churros. Nasmaruj tłuszczem blachę do pieczenia i ułóż je na wierzchu, włóż do zamrażarki na godzinę. Następnie posmaruj je masłem i włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20 minut.
Na patelni połącz śmietanę, ricottę i szczyptę soli, podgrzej na dużym ogniu, następnie dodaj mozzarellę i mieszaj, aż się rozpuści i podawaj!
