Przed użyciem rozgrzej piekarnik do 175°C. Przykryj blachy do pieczenia papierem pergaminowym.
W dużej misce wymieszaj masło i cukier, aż masa będzie jasna i puszysta.
Wbij jajka jedno po drugim, następnie wymieszaj z ekstraktem waniliowym.
W innej misce wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia i sól.
Powoli mieszaj sproszkowane składniki z płynnymi składnikami, aż dobrze się połączą.
Na blachę do pieczenia nakładaj łyżką ciasto, zachowując między nimi odstępy.
Wciśnij kciuk lub grzbiet łyżki w środek każdego ciasteczka, aby zrobić mały otwór, a następnie włóż odrobinę dżemu wiśniowego do każdego otworu.
Piec przez 10-12 minut lub do momentu, aż krawędzie staną się lekko brązowe. Pozostaw blachy do pieczenia do ostygnięcia na kilka minut, a następnie przenieś je na kratkę do studzenia, aż całkowicie ostygną.
W małej misce wymieszaj cukier puder, sok z cytryny i skórkę z cytryny, aż uzyskasz gładką masę. Jeśli chcesz, możesz dodać do żywności żółty barwnik.
Wystudzone ciasteczka polej lukrem cytrynowym i poczekaj, aż stwardnieje przed podaniem.
Czas przygotowania: 20 minut | Czas gotowania: 12 minut | Czas całkowity: 32 minuty
