Do miski przesiewamy mąkę, dodajemy jajka, wlewamy mleko, wodę, olej oraz dodajemy szczyptę soli. Całość mieszamy za pomocą trzepaczki lub miksera. Ciasto na naleśniki odstawiamy na kilka minut, by odpoczęło a następnie smażymy naleśniki.
Pieczarki myjemy i kroimy w kosteczkę, pora w półkrążki.
Na patelni roztapiamy masło, przekładamy pora oraz pieczarki. Całość podsmażamy, pod koniec doprawiając solą oraz pieprzem.
Podsmażone pieczarki z porem odstawiamy do lekkiego przestygnięcia, a następnie dodajemy starty na tarce ser żółty.
Przygotowany farsz nakładamy na naleśniki, dwa boki składamy do środka i zwijamy w rulonik.
Tak przygotowane naleśniki podsmażamy na niewielkiej ilości masła. Przed podaniem posypujemy szczypiorkiem.
