*** Dodajemy niewielką ilość wody (3-4 łyżki) i dusimy całość często mieszając przez kilka minut, aż kapusta trochę zmięknie. Dodajemy posiekany koperek ***
*** Mieszamy i przyprawiamy dość intensywnie do smaku solą oraz pieprzem. Odkładamy do przestudzenia ***
*** Do mięsa mielonego dodajemy jajka, bułkę, tartą oraz przyprawy – do smaku. Dokładnie mieszamy ***
*** Mięso dzielimy na 7-8 części, każdą kolejno rozpłaszczamy na desce ***
*** Na mięsie układamy porcję farszu ***
*** Mięso z farszem zwijamy do środka i formujemy w dłoniach tworząc roladki. Gotowe dokładnie obtaczamy w mące ***
*** Następnie ponownie formujemy w rękach lekko ściskając i nadając kształt ***
*** Mięso obsmażamy na mocno rozgrzanym tłuszczu ***
*** Smażymy na rumiany kolor z każdej strony ***
*** Następnie zalewamy bulionem, dodajemy dwie kulki ziela angielskiego oraz liść laurowy i suszone grzybki, zagotowujemy ***
*** Dusimy pod przykryciem na niewielkiej mocy palnika, przez około 30 minut, co jakiś czas obracając roladki ***
*** Po tym czasie sos zaciągamy niewielką ilością mąki (około 2 łyżki mąki mieszamy z 1/2 szklanki wody, wlewamy do sosu), zagotowujemy i mieszamy, aż zgęstnieje. Powstały sos doprawiamy solą oraz pieprzem ***
*** Podajemy posypane siekanym koperkiem ***
*** SMACZNEGO ***
