Boczek należy podsmażyć na małej patelni bez tłuszczu. Następnie można je odsączyć na ręcznikach papierowych.
Aby przygotować potrawę, rozgrzej piekarnik do 180°C (stopień gazu 6). Zacznij od wymieszania w misce mąki i proszku do pieczenia. Następnie dodaj całe jajka, mleko i oliwę z oliwek, mieszając, aż masa będzie gładka. Dodać boczek i pokrojony w kostkę kozi ser, upewniając się, że są równomiernie rozłożone. Dla podkreślenia smaku doprawiamy szczyptą soli i pieprzu i dokładnie mieszamy wszystkie składniki.
Ciasto należy wylać do tortownicy i piec około 35 do 40 minut. Po upieczeniu ciasto można podawać na ciepło lub na zimno.
Dla urozmaicenia przyjemności można do mieszanki dodać 50 gramów drobno posiekanych suszonych moreli.
