Friggere le Patatine: Scalda l’olio in una friggitrice o in una padella profonda w temperaturze 180°C. Puoi testare la temperatura con un pezzetto di patata: se sfrigola subito, l’olio è pronto.
Friggi le patatine partiami, senza sovraffollare la padella, przez około 4-5 minut lub fino a quando sono dorate e croccanti. Utilizza una schiumarola per rimuoverle e transferirle su Carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio.
Se preferisci, puoi fare una doppia frittura per renderle ancora più croccanti. Fai riposare le patatine e friggi di nuovo przez 2-3 minuty.
Friggere il Pesce: Infarina leggermente i filetti di pesce con un po’ di farina.
Immergi ogni filetto nella pastella, assicurandoti che sia completamente coperto.
Scalda l’olio in una friggitrice lub in una padella profonda w temperaturze 180°C.
Friggi i filetti di pesce partiami, przez około 4-5 minut, gotowe do spożycia, a następnie dorati e croccanti. Usa una schiumarola per rimuovere il pesce e trasferirlo su Carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio.
Servire: Servi il pesce e le patatine caldi, con fette di limone e salsa tartara o aceto di malto a lato. Aggiungi anche i piselli verdi se lo desideri.
Sugestie: Per una pastella più leggera: Usa acqua frizzante o birra fredda ben fredda. La carbonatazione aiuta rendere la pastelella più leggera e croccante.
Per un tocco extra: Aggiungi un pizzico di paprika o curry in polvere alla pastelella per un sapore unico.
Controllo dell’olio: Assicurati che l’olio sia alla temperatura giusta per evitare che il pesce assorba troppo olio e diventi unto.
Con questa ricetta, otterrai un fish and chips croccante e saporito, perfetto za una cena w stile britannico. Budzenia apetytu!
