Przygotowanie macek ośmiornicy:
Jeśli macki ośmiornicy nie są jeszcze ugotowane, gotuj je w lekko osolonym wrzątku przez około 30-40 minut lub do miękkości. Przed kontynuowaniem przepisu pozwól im całkowicie ostygnąć.
Cięcie macek ośmiornicy:
Ostudzone macki ośmiornicy pokroić na kawałki o wielkości około 2-3 cm. Możesz dostosować rozmiar zgodnie ze swoimi preferencjami.
Przygotowanie sałatki:
Do dużej miski włóż pokrojone kawałki ośmiornicy, wydrylowane czarne i zielone oliwki, opłukane kapary i pokrojoną w plasterki świeżą papryczkę chili (jeśli używasz).
Sos do sałatki:
Dodaj świeży sok z cytryny i solidną kroplę oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia na składniki w misce.
Dopraw solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem do smaku.
Mieszanie i odpoczynek:
Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki, aby równomiernie rozprowadzić dressing.
Miskę przykrywamy folią spożywczą i odstawiamy do lodówki na co najmniej 30 minut, aby smaki dobrze się połączyły.
Praca:
Przed podaniem do sałatki z ośmiornicy dodaj drobno posiekaną natkę pietruszki, aby dodać jej odrobinę świeżości.
Ułóż sałatkę z ośmiornicy na osobnych talerzach lub na dużym talerzu, którym możesz się podzielić.
zobacz kontynuację na następnej stronie
