Przygotowanie
1. Cebulę obieramy i drobno siekamy. Podsmażamy na 2 łyżkach oleju. Następnie dodajemy do niej bardzo dokładnie oczyszczone kurki. Smażymy kilka minut, cały czas mieszając.
2. Schab myjemy i osuszamy. Następnie kroimy w plastry.
3. Każdy kawałek mięsa przyprawiamy solą oraz pieprzem.
4. Na większej patelni rozgrzewamy 2 łyżki oleju i obsmażamy na nim plastry schabu z obu stron na rumiano.
5. Następnie na patelnię z mięsem przekładamy podsmażoną cebulę z kurkami i wszystko zalewamy bulionem. Całość dusimy ok. 40 minut, aż schab będzie miękki.
6. Po tym czasie zdejmujemy schab z patelni i wlewamy śmietankę. Gotujemy, aż sos zgęstnieje. Schab wkładamy do sosu.
7. Danie dekorujemy posiekaną pietruszką.
