Sernik Cytrynowy

Przygotowanie spodu:

Rozkrusz herbatniki na drobne okruchy.

Wymieszaj okruchy z 70 g roztopionego masła, aż uzyskasz jednolitą masę.

Wyłóż mieszankę herbatników na dno tortownicy, tworząc jednolity, mocno ubity spód.

Przygotowanie nadzienia:

W misce połącz 250 g mascarpone z 80 g cukru, aż masa będzie gładka.

Dodaj 140 g jogurtu naturalnego, 2 jajka, 25 ml soku z cytryny i odrobinę wanilii. Dokładnie wymieszaj.

Dodaj 2 łyżki mąki, mieszając, aby uniknąć grudek.

Składanie i pieczenie:

Wlej masę z mascarpone na przygotowany spód herbatnikowy.

Piecz w nagrzanym piekarniku statycznym w temperaturze 180°C przez 20 minut.

Schładzanie i serwowanie:

Po upieczeniu pozostaw sernik do całkowitego ostygnięcia.

Włóż sernik do lodówki na 1 godzinę przed podaniem.

Wskazówka: Aby dodać jeszcze bardziej orzeźwiający smak, udekoruj sernik plasterkami cytryny lub startą skórką przed podaniem.

Dziękujemy za udział! Pamiętaj, aby ocenić od 1 do 10. Smacznego!