8. Śmietankę podgrzać w rondelku. Wsypać kawę i wymieszać. Następnie wlać rozpuszczoną żelatynę i całość energicznie wymieszać. Kolejno dodać pokrojoną czekoladę. Całość mieszać do momentu aż czekolada całkowicie się rozpuści. Na koniec wlać likier kawowy (opcjonalnie). Polewę odstawić do lekkiego zastygnięcia.
9. Przestudzony sernik polać polewą i wstawić do lodówki do schłodzenia.
