1. Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywną pianę ze szczyptą soli.
2. W osobnej misce umieszczamy twaróg z wiaderka, żółtka, budynie i mleko skondensowane. Krótko miksujemy do połączenia.
3. Do masy serowej przekładamy pianę z białek i delikatnie mieszamy szpatułką.
4. Formę o wymiarach 24×24 wyścielamy papierem do pieczenia. Spryskujemy tłuszczem i przelewamy naszą masę serową.
5. Całość pieczemy w piekarniku nagrzanym do 170 stopni C. przez 40 minut (grzanie góra-dół). Po tym czasie zmniejszamy temp. do 140 stopni i pieczemy kolejne 40 minut.
6. Po upieczeniu ciasto studzimy w lekko uchylonym piekarniku przez pół godziny.
