W dużej misce utrzyj serek śmietankowy z mascarpone na gładką i kremową masę.
Dodaj cukier i kontynuuj mieszanie, aż do całkowitego połączenia.
Dodawaj jajka, jedno po drugim, dobrze mieszając po każdym dodaniu.
Dodać sok z cytryny i otartą skórkę oraz ekstrakt waniliowy, miksować aż do uzyskania kremowej i gładkiej masy.
Montaż i gotowanie:
Kremową masę wylej na spód ciasteczkowy w przygotowanej formie do pieczenia.
Wyrównaj powierzchnię szpatułką.
Piec w nagrzanym piekarniku do temperatury 350°F przez około 50-60 minut lub do momentu, aż środek sernika będzie lekko drgający, ale brzegi będą gotowe.
Wyłącz piekarnik i zostaw sernik w środku przy lekko uchylonych drzwiczkach na kolejne 30 minut.
Wyjmij sernik z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia do temperatury pokojowej.
Przełożyć do lodówki i pozostawić do ostygnięcia na co najmniej 4 godziny, a najlepiej na całą noc.
Praca:
Przed podaniem przesuń nożem po krawędzi sernika, aby oddzielić go od formy.
Delikatnie zdejmij brzeg tortownicy.
Udekoruj powierzchnię świeżymi owocami, sosem jagodowym, roztopioną czekoladą lub inną wybraną dekoracją.
Pokrój w plasterki i podawaj. Każdy kęs będzie prawdziwym rajem kremowości i smaku!
Uwagi:
Smak sernika można urozmaicić dodając do kremu wanilię, cynamon lub przyprawy do smaku.
Upewnij się, że wszystkie składniki mają temperaturę pokojową, aby uzyskać gładki krem bez grudek.
Sernik przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu 3-4 dni, aby zachować świeżość.
Sernik Paradiso z pewnością będzie hitem za każdym razem, gdy go zrobisz, idealny na imprezy, urodziny lub po prostu na dekadencki deser. Ciesz się posiłkiem!
