W dużej misce utrzyj serek śmietankowy z mascarpone na gładką i kremową masę.
Dodaj cukier i kontynuuj mieszanie, aż do całkowitego połączenia.
Dodawaj jajka, jedno po drugim, dobrze mieszając po każdym dodaniu.
Dodać sok z cytryny i otartą skórkę oraz ekstrakt waniliowy, miksować aż do uzyskania kremowej i gładkiej masy.
Montaż i gotowanie:
Kremową masę wylej na spód biszkoptowy w przygotowanym naczyniu do pieczenia.
Wyrównaj powierzchnię szpatułką.
Piec w nagrzanym piekarniku do temperatury 350°F przez około 50-60 minut lub do momentu, aż środek sernika będzie lekko drgający, ale brzegi będą już gotowe.
Wyłącz piekarnik i zostaw sernik w środku przy lekko uchylonych drzwiczkach na kolejne 30 minut.
Wyjmij sernik z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia do temperatury pokojowej.
Przełożyć do lodówki i pozostawić do ostygnięcia na co najmniej 4 godziny, a najlepiej na całą noc.
Praca:
Więcej na następnej stronie
