Składniki:
Ciasto kruche:
1,5 szklanki mąki pszennej – ok. 225 g
1/3 szklanki cukru pudru – ok. 75 g
150 g masła, schłodzonego
1 żółtko (z jajka o rozmiarze M)
szczypta soli
Masa makowa:
350 g suchego maku (może być zmielony)
100 g kandyzowanej skórki pomarańczowej
70 g rodzynków (najlepiej sułtańskie, ale mogą też być królewskie)
2 garście orzechów włoskich, posiekanych (ok. 55 g)
4 łyżki miodu
4 łyżki brązowego cukru – ok. 60 g
1 łyżeczka likieru Amaretto (lub dowolny, ulubiony ekstrakt, np. migdałowy, cytrynowy)
1 łyżka masła – ok. 20 g
1 białko (z jajka o rozmiarze M)
3 jajka rozmiar M
60 g cukru zwykłego (4 łyżki)
szczypta soli
Masa serowa:
