Ugotuj ryż:
W rondlu zagotuj bulion warzywny lub drobiowy.
Dodaj ryż i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie ugotowany, ale nadal lekko al dente.
Odcedź ryż i przenieś go do dużej miski. Niech lekko ostygnie.
Dodaj ser:
Gdy ryż trochę przestygnie, dodaj starty ser i lekko ubite jajka.
Wszystko dobrze wymieszaj, aż uzyskasz jednorodną mieszaninę. Posmakuj i w razie potrzeby dopraw solą i pieprzem do smaku.
Uformuj kulki:
Odrywaj małe porcje ciasta ryżowego i formuj z nich kulki, lekko je rozgniatając, aby je zagęścić.
Zanurzaj kulki ryżowe najpierw w mące, następnie w roztrzepanych jajkach, a na koniec w bułce tartej, upewniając się, że są dobrze nią obtoczone.
Smażyć kulki:
Na patelni o wysokich ściankach rozgrzej dużą ilość oleju do temperatury około 170-180°C.
Smaż kulki ryżowe w małych porcjach, uważając, aby nie przepełnić garnka.
Smaż kulki, aż będą złociste i chrupiące, delikatnie je obracając podczas smażenia, aby zapewnić równomierne zarumienienie.
Odsącz je na chłonnym papierze, aby usunąć nadmiar oleju.
Podawać:
Podawaj serowe kulki ryżowe na ciepło jako przystawkę lub przekąskę. Możesz dodać sos na bazie pomidorów lub aioli, aby uzyskać dodatkowy akcent smakowy.
Propozycje:
Możesz dostosować kulki ryżowe, dodając świeże zioła, takie jak pietruszka, bazylia lub tymianek, aby uzyskać odrobinę świeżości.
Jeśli wolisz lżejszą wersję, zamiast smażyć kulki ryżowe, możesz je upiec. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 20-25 minut, w połowie pieczenia obracając, aż będą złociste i chrupiące.
Dzięki temu przepisowi możesz przygotować pyszne, tandetne kulki ryżowe, które każdy pokocha! Ciesz się posiłkiem
