3. **Smíchání ingrediencí:** Přidejte nastrouhané cukety a nastrouhaný sýr k suchým ingrediencím a mírně promíchejte. Poté přilijte tekuté složky k suchým a míchejte, dokud nebude těsto homogenní, ale snažte se ho příliš nemíchat.
4. **Pečení:** Předehřejte troubu na 180°C. Formu na muffiny vyložte papírovými košíčky nebo ji mírně potřete olejem. Naplňte formu těstem zhruba do 3/4.
5. **Pečení:** Pečte 20-25 minut, nebo dokud nejsou muffiny zlatavé a špejle vložená do středu vyjde čistá.
6. **Chlazení a podávání:** Nechte muffiny chvíli vychladnout ve formě, pak je přesuňte na mřížku a nechte úplně vychladnout.
Advertisement
Tyto zeleninové muffiny jsou vynikající jak teplé, tak studené. Hodí se k podávání během brunchu nebo jako rychlá svačina během dne. Navíc je můžete snadno přizpůsobit přidáním kousků vařené šunky nebo nasekaných oliv, aby byl každý sousto ještě bohatší a chutnější.
