Krok 1: Przygotuj warzywa
Posiekaj kapustę:
Usuń zwiędłe zewnętrzne liście z kapusty.
Kapustę przekrój na pół, następnie na ćwiartki i usuń rdzeń.
Za pomocą ostrego noża drobno posiekaj kapustę na małe kawałki wielkości ryżu. Alternatywnie możesz użyć robota kuchennego z końcówką do siekania, aby uzyskać jeszcze drobniejszą konsystencję. Im drobniejsza kapusta, tym lepiej wchłania dressing.
Rozdrobnić marchewkę:
Marchewkę obierz i zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Upewnij się, że marchewka jest posiekana na tyle cienko, aby dobrze łączyła się z kapustą.
Posiekaj cebulę:
Za pomocą ostrego noża drobno posiekaj cebulę. Możesz dostosować ilość w zależności od preferencji smaku cebuli, ale 2 łyżki zapewnią zrównoważony smak bez przytłaczania potrawy.
Krok 2: Przygotuj opatrunek
Połączyć mokre składniki:
W dużej misce wymieszaj majonez, cukier, mleko i maślankę.
Wymieszaj lub użyj ręcznego miksera, aby ubić te składniki, aż będą gładkie i kremowe. Mieszankę należy dobrze wymieszać, bez grudek majonezu.
Dodaj kwaśne składniki:
Wlej sok z cytryny i biały ocet i ponownie wymieszaj, aż wszystko się całkowicie połączy. Te składniki nadadzą dressingowi jasnego posmaku, przełamując bogactwo majonezu.
Dopraw dressing:
Dodać sól i pieprz do smaku. Zacznij od zalecanych ilości, a następnie po wymieszaniu sosu z warzywami dostosuj do własnych upodobań.
