Cebulę obieramy i kroimy w drobną kosteczkę. Wrzucamy na patelnię z odrobiną tłuszczu i podsmażamy. Następnie dodajemy 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę.
Kolejno dodajemy umyte, całe pieczarki. Chwile podsmażamy.
Gdy pieczarki będą już lekko zarumienione, wlewamy 200 ml wody i dodajemy tymianek, słodką paprykę, cukier, sól oraz pieprz. Całość mieszamy i dusimy przez kilka minut.
Kolejno dodajemy ocet winny, sos sojowy oraz 50 ml wody wymieszaną z 1 łyżką mąki.
Całość mieszamy do zgęstnienia sosu.
