Do miski miksującej dodaj 100 g posiekanego, solonego masła. Jeśli używasz masła niesolonego, dodaj także 1 łyżeczkę soli.
Mieszać przez 2 minuty w temperaturze 100°C, prędkość 3, aż masło się rozpuści i połączy z karmelizowanym cukrem.
Dodawanie śmietany:
Do naczynia miksującego wlać 120 ml świeżej, płynnej śmietanki.
Gotuj 5 minut w temperaturze 100°C, prędkość 3, aż śmietanka dobrze połączy się z karmelem, a konsystencja stanie się gładka i kremowa.
Chłodzenie:
Więcej na następnej stronie
