W rondlu ustawionym na średnim ogniu rozpuść masło.
Gdy masło się rozpuści, wymieszaj mąkę, aż będzie gładka i uformuj zasmażkę.
Powoli wlewać mleko, cały czas mieszając, aby nie powstały grudki.
Gotuj mieszaninę, aż zacznie gęstnieć, ciągle mieszając.
Gdy mieszanina zgęstnieje, zmniejsz ogień do małego i dodaj pokruszony ser cheddar, aż się rozpuści i będzie gładki.
Sos serowy dopraw solą, pieprzem i opcjonalnie papryką lub cayenne, w zależności od upodobań.
Zdejmij patelnię z ognia i przed podaniem poczekaj, aż sos serowy lekko ostygnie.
Gorące chipsy polej gorącym sosem serowym i ciesz się smakiem!
