1. Do mísy dejte 2 vejce a cukr a šlehejte do pěny.
2. Přidejte olej a tvaroh a míchejte dále.
3. Smíchejte mouku a kypřicí prášek, přidejte do tvarohové směsi a zamíchejte do hladka.
4. Dortovou formu vymažte máslem, vložte do ní těsto a rovnoměrně rozprostřete. Ruce si poprašte moukou, aby se těsto nelepilo. Dobře přitlačte těsto na okraje formy.
5. Omyté švestky rozpulte a vyjměte z nich pecky.
6. Rozložte švestky na těsto. Posypte je želírovacím cukrem, aby se uvolněná šťáva během pečení zhoustla.
7. Všechny ingredience na drobenku smíchejte rukama a vytvořte drobenku. Posypte drobenku nad švestky.
8. Pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů Celsia na horní/dolní teplo po dobu 60 minut. Po hodině pečení vyjměte švestkový koláč z trouby a nechte vychladnout.
