Przygotowanie:
Fasolkę oczyszczamy, przycinamy końcówki (jeśli fasolka jest bardzo długa można ją pokroić na mniejsze kawałki) i gotujemy do miękkości w osolonej wodzie, a następnie odcedzamy.
Cebulę obieramy i drobno siekamy. Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę. Na dobrze rozgrzanym oleju podsmażamy cebulę. Do zeszkolnej cebuli dodajemy czosnek, a następnie mięso. Przyprawiamy: solą, pieprzem, ziołami, papryką. Smażymy na średniu ogniu, często mieszając. Gdy woda odparuje dokładamy pomidory, dokładnie mieszamy i chwilę dusimy po przykryciem. Na koniec dospujemy sporą garść drobno posiekanej natki pietruszki, a po chwili ugotowaną fasolkę. Dokładnie mieszamy.
