Krok 1: Przygotuj sos malinowy
W małym garnku połącz maliny z cukrem. W osobnej misce wymieszaj wodę i skrobię kukurydzianą, a następnie dodaj do garnka. Gotuj na małym ogniu przez 5-7 minut, aż sos zgęstnieje. Odstaw do wystygnięcia.
Krok 2: Przygotuj nadzienie serkowe
W średniej misce ubij serek kremowy przez 2-3 minuty, aż stanie się puszysty. Dodaj cukier, żółtko, sok z cytryny i ekstrakt waniliowy. Ubijaj jeszcze przez około 2 minuty, aż masa będzie gładka.
Krok 3: Złożenie kuleczek
Rozwałkuj ciasto kruche na lekko oprószonej mąką powierzchni. Za pomocą noża lub nożyka do pizzy pokrój ciasto na 16 równych kwadratów. Na każdy z nich nałóż porcję serkowego nadzienia, a następnie polej sosem malinowym.
Krok 4: Rolowanie i dekorowanie
Zroluj każdy kawałek ciasta od zewnętrznej krawędzi do środka, tworząc małe roladki. Na koniec posyp wiórkami kokosowymi lub innymi dodatkami według uznania.
