Przygotowanie kremu cytrynowego:
- W misce:
- Ubij jajko z cukrem, aż masa stanie się jasna i puszysta. 🥚🍚
- Dodaj skrobię kukurydzianą:
- Dokładnie wymieszaj, aby uniknąć grudek. 🌽
- W rondelku:
- Podgrzej mleko ze skórką cytryny, aż prawie się zagotuje. 🥛🍋
- Powoli wlej gorące mleko:
- Do masy jajeczno-cukrowej, cały czas mieszając. 🥣
- Gotuj ponownie:
- Dodaj sok z cytryny i gotuj na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż krem zgęstnieje. 🍋🔥
- Zdejmij z ognia:
- Przykryj folią spożywczą, aby nie utworzył się kożuch i pozostaw do ostygnięcia. ❄️
Przygotowanie ciasta:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C:
- Przygotuj formę, smarując ją masłem i lekko posypując mąką. 🔥
- W dużej misce:
- Ubij jajka z cukrem i cukrem waniliowym, aż masa stanie się jasna i puszysta. 🥚🍚🍬
- Dodaj olej roślinny:
- I mleko, mieszając dokładnie. 🌻🥛
- Stopniowo dodawaj mąkę:
- I przesiany proszek do pieczenia, delikatnie mieszając, aż masa będzie gładka i jednolita. 🌾🥄
Złożenie ciasta:
- Wlej połowę ciasta:
- Do przygotowanej formy. 🍰
- Dodaj krem cytrynowy:
- Równomiernie rozprowadź go na cieście. 🍋
- Przykryj resztą ciasta:
- Wyrównaj powierzchnię za pomocą szpatułki. 🍰
- Piecz:
- W rozgrzanym piekarniku w 180°C przez około 35-40 minut, aż patyczek wbity w ciasto wyjdzie suchy. 🔥⏱️
- Odstaw do wystygnięcia:
- Na kilka minut w formie, a następnie przełóż na kratkę, aby całkowicie ostygło. ❄️
- Przed podaniem:
- Możesz posypać cukrem pudrem dla eleganckiego wykończenia. 🍚❄️
