W misce wymieszaj mąkę, drożdże i masło. Następnie ugniataj rękoma, aż uzyskasz kruszonkę.
Dodać sól, cukier, jajka i śmietanę.
Ciasto przekrój na pół, zawiń w folię i zamrażaj na 20 minut.
Na nadzienie: zmiksuj ricottę, jajko, cukier i wanilię, aż uzyskasz gładki i jednorodny krem.
Osobno ubić białka i stopniowo dodawać cukier.
Dno tortownicy wyłóż połową ciasta, spłaszczając je rękoma tak, aby utworzyła równą warstwę.
Następnie wypełnić mieszanką ricotty i bez.
Teraz zetrzyj drugą połowę ciasta, aby uzyskać kruchą powierzchnię.
Piec w temperaturze 160° przez 40-45 minut.
Udekoruj polewę skondensowanym mlekiem i kwiatami kokosa.
